O restaurante Sal Gastronomia, comandado pelo chef e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça, veio a público após um episódio inusitado gerar repercussão nas redes sociais: um cliente encontrou um caramujo vivo em um dos pratos servidos no local.

O caso veio à tona após o próprio consumidor gravar um vídeo mostrando o molusco no prato e compartilhar as imagens nas redes sociais. Segundo ele, a equipe do restaurante se desculpou imediatamente, ofereceu um novo prato e isentou o pagamento da refeição — proposta que o cliente recusou.

Em nota enviada ao portal Leo Dias, o restaurante lamentou o ocorrido e reforçou seu compromisso com a segurança alimentar. “O restaurante segue todas as regulamentações sanitárias definidas pela Anvisa, incluindo higiene do espaço, dos utensílios, procedência dos alimentos, controle de pragas e manutenção adequada das instalações”, afirmou.

Apesar do constrangimento, o Sal Gastronomia destacou que trata a segurança dos alimentos com máxima seriedade e está apurando internamente como o incidente pode ter acontecido. O caso reacendeu discussões sobre os desafios na fiscalização e controle de qualidade mesmo em casas renomadas da alta gastronomia.

Fonte: Nátaly Tenório (Jovem Pan)